健康科普

【健康科普】营养专家提醒您:这样吃,真正“提升免疫力”

发布日期:2023-01-19    浏览量:4671

近期,越来越多的人开始重视“免疫力”,大家都在问:怎样才能“吃出”免疫力,更好的抵抗疾病呢? 

吃饭有三个“坏习惯”的人,免疫力易下降

从营养角度来说,大致有三类人免疫力容易下降:

1.偏食挑食的人;

2.饥一顿饱一顿,吃饭不规律的人;

3.每天的摄取量无法满足身体需要的人。如果一段时间(如两周左右)摄取量少于正常摄入量的三分之一及以上的话,理论上将就属于分解代谢,简单说就是吃得少消耗多,这种情况下体内蛋白质“不够用了”,免疫力自然会受到影响。

良好的饮食习惯,才能“吃出”免疫力

“吃出”免疫力,网上不少科普文章也给出了一些方法,比如多吃一些肉、蛋、奶、豆制品,以摄入优质蛋白质;再如多吃一些富含维生素的食物,如水果、蔬菜等等;甚至还可以适当吃些动物肝脏,以补充硒、锌、镁、铁、铜等元素。这些说法都有道理,确实有助于提升免疫功能。但起到的作用只是“锦上添花”。 

“一日三餐,定时定量,不挑食不偏食,以及食物的多样化”——良好的饮食习惯,合理的饮食结构才是根本。 

忽略了这一点,仅仅指望多吃一点肉,多吃一点牛奶鸡蛋就能提升免疫力,无异于无根之木、空中楼阁。

别带着“焦虑”吃饭,更能吃出健康

除了良好的饮食习惯,我们还应注意——别带着焦虑吃饭。

什么意思呢?想想看,你的脑海里是不是经常会有这样的念头:

别吃太油!

别吃太咸!

刺激性的食物要少吃!……

这些问题当然要注意,但如果太过于在意这些问题,带着焦虑吃,带着压力吃,恐怕也不容易吃出健康。在吃这件事上,除了遵循健康原则,也要遵从自己的本性。

举个例子,我们昆明的小锅米线、卤饵丝太油了,脂肪含量也可能太多了,是不是就要戒了呢?当然不必。这可是我们的灵魂食物啊,满满的云南味道,家乡味道。好好享受吧!注意平衡,下一顿避开就行。 

营养学强调的是“平衡”二字,但现实中,每餐都讲求平衡其实并不容易做到,所以更多时候我们讲究的是“动态平衡”,这一顿太油了,下一顿就素一点;这两天吃多了,后两天就吃少一点;这个礼拜火锅吃多了,下周就记得清淡一点……总体上维持动态平衡即可。

吃得健康,并不一定要当“苦行僧”。

不焦虑,放心吃,没有压力地吃,精神就更加放松,而一个良好的精神状态,也有益于免疫力的提升。

总之,吃出幸福的味道,才会吃出健康的味道。

最后提醒大家一句,提升免疫力,除了摄取营养之外,还要注意科学的运动、良好的生活习惯等等,都不应该忽视!


文:临床营养科 孙海嵩