一、没吃米饭，但换成红薯、山药、南瓜、土豆了呀！
薯类是很好的主食，每100g的能量只有白米饭的60%-80%，膳食纤维和其他营养素保留得更好。但不意味着能随便吃，吃到饱呀。吃多了，没有足够的能量缺口，再怎么换主食种类，还是不会瘦。
二、没吃主食，吃了其他高热量的食物或者饮品。
比如喜欢喝奶茶，奶茶的热量是相当高的，一杯正常糖的奶茶(400-500ml)，能量≈一碗半米饭，而且奶茶中的糖比米饭中的淀粉更容易长胖。也就是说，即使不吃米饭，不吃主食，一杯无糖奶茶下去，相当于每一餐都吃了一碗饭。白控饭了呗。
三、新陈代谢低，同时可能有胰岛素抵抗的问题。
体重真正的密码在于胰岛素。胰岛素分泌多，容易长胖，因为胰岛素是我们把食物中的蛋白质和脂肪储存到体内，变成我们自己身体一部分的最重要的粘合剂。胰岛素作为一种激素，在脂肪增长方面起着重要的作用。有胰岛素抵抗的情况，新陈代谢又很低，虽然不吃主食，甚至真的吃得不算多，但身体还是容易增长重量，也就是用不掉的热量，经过代谢之后变成身体的一部分了。 这种类型的人群，减肥真的很难。
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文图：临床营养科
